Куркума – особенности и преимущества

Версия для печатиВерсия для печати

Изысканные специи и пряности могут придать любому блюду особый пикантный вкус. Многие травы обладают восхитительными свойствами, благотворно влияют на работу пищеварения, способствуют улучшению обмена веществ. Восточные страны особо ценят экзотическую пряность – куркуму, в этой статье можно узнать ее особенности и преимущества применения. Специя имеет теплый желтый цвет, приятный, немного горьковатый вкус. 
 

Природные целебные свойства

 


Добавку используют гурманы, чтобы приготовить мясные, первые, рыбные блюда, десерты. Целебная куркума издавна применяется в восточной медицине. Состав приправы насыщен такими элементами, как витамины, эфирные масла, йод, железо, кальций. Многие лекари востока наделили особый пигмент куркумин свойствами природного антибиотика. Продукт полезен людям, имеющим слабый иммунитет, хронические заболевания. Это хорошая поддержка для организма. 

Экологически безопасная пряность насыщена витамином В1, который благотворно отражается на состоянии кожных покровов, нервной системе. Уникальный продукт по достоинству оценили косметологи. Считается, что куркума обладает оздоровительным эффектом для эпидермиса. Специю добавляют в состав косметологических кремов, она отлично очищает кожу, возвращая здоровый вид.

При мелких порезах заживляющий крем обеспечит антибактериальный эффект. Восточный ингредиент является составляющей питательных масок. Это прекрасное средство противостоять возрастным изменениям, бороться с пигментацией, веснушками, прыщами. Особые пигменты стабилизируют приток крови, разглаживают небольшие мимические морщины. 

|

 

Специя и кулинария

 


Полезная приправа способна придать продуктам желтоватый оттенок, изумительные вкусовые качества. Продукт часто сравнивают с имбирем, однако, его вкус не настолько жгучий. Растение считается прекрасной альтернативой дорогостоящему шафрану. Ценителя мясных, рыбных блюд приправляют яства желтой куркумой. Многие повара, желающие поэкспериментировать, применяют пряность в качестве присыпки в тесто, бутерброды. Купить изделие можно в виде молотого порошка. Его стоимость устроит бюджет любого покупателя, поэтому можно смело приступать к кулинарным экспериментам.